수육 삶기 & 파무침 만들기
친정 엄마 아빠가 모처럼 손녀 보러 집에 오신 날!! 저녁에 수육과 수육에 어울리는 파무침을 만들어보았다. 우리 딸도 수육을 좋아해 자주 해 먹는 음식이어서 수육 고기를 고를 때 주로 돼지 앞다리 살을 사용한다. 수육 고기로 삼겹살이나 목살을 이용하면 맛있지만, 앞다리살이 기름기가 적고 가성비도 좋으며 잘 삶으면 퍽퍽하지 않고 부드러워 우리 딸과 함께 먹기 좋아 수육을 할 때 주로 돼지 앞다리 살을 사용한다. 그리고 고기 요리에 빠질 수 없는 파무침까지 함께하면 맛있는 한 끼를 제대로 해결할 수 있다. #1. 수육 삶기 재료 돼지 앞다리살, 양파, 월계수 잎, 후추, 마늘, 대파, 커피가루, 맛술, 된장 #2. 수육 삶는 방법 ㅡ 큰 냄비에 1/2 정도 물을 채우고 양파 1/2, 월계수 잎, 후추 1T,..
2022. 3. 13.
