꼬막 무침 & 꼬막 비빔밥
12월부터 3월까지 제철인 꼬막. 한때는 벌교까지 가서 꼬막 요리를 맛보았는데 지금은 이렇게 좋은 꼬막을 집에서 먹을 수 있어서 너무 좋다. 집 근처 꼬막 비빔밥 전문점이 있지만 아무래도 비빔밥에 들어 있는 꼬막 양이 너무 적다. 그래서 오늘은 직접 꼬막 손질부터 양념장까지 그리고 꼬막 비빔밥까지 만들어 맛있는 저녁 한 끼 해결했다. 삶은 꼬막은 우리 딸, 꼬막 비빔밥은 우리 신랑이 너무 맛있게 먹어주어 뿌듯한 저녁식사가 되었다. 생각보다는 너무 간단해 누구나 집에서 할 수 있다. 푸짐하고 맛있게 꼬막 요리 도전!! #1. 꼬막 무침 재료 꼬막, 마늘, 고추, 대파, 양파, 진간장, 국간장, 깨, 고춧가루, 설탕, 참기름, 간 생강, 맛술, 상추, 깻잎, 양배추, 소금 #2. 꼬막 무침하는 방법 ㅡ 꼬막..
2022. 6. 30.
