모시조개&동죽 ㅡ 조개탕
갯벌 체험으로 직접!! 캔 모시조개와 동죽으로 조개탕을 만들어 보았다. 조개는 항상 마트에서 간편하게 구매해 요리를 했었는데 이렇게 직접 조개를 잡아 해감에서부터 요리까지 하기는 처음이라 나름 뿌듯한 느낌이다. 모시조개와 동죽이 많이 잡혀 두 종류의 조개를 섞었다. 맑고 시원한 조개국물에 소주 한잔은 우리 신랑, 무한 조개 까먹기는 우리 딸 ~ 우리 가족 모두 조개탕을 좋아하여 메뉴 고민 없이 조개탕을 끓여보았다. #1. 조개탕 재료 모시조개&동죽, 다시마, 무, 간 마늘, 대파, 청양고추, 소금 #2. 조개탕 끓이는 방법 ㅡ 해감을 한 조개는 물로 여러 번 씻어 잔여 불순물을 제거해준다. ㅡ 무 3조각, 다시마 한 조각, 다진 마늘 1T, 청양고추 1개, 대파, 소금을 준비한다. ㅡ 냄비에 조개가 잠길..
2022. 5. 26.
