여름 제철 요리 ㅡ 가지밥
우리 가족은 제철에 나온 채소나 과일을 즐겨먹는다. 제철이 지나면 맛볼 수 없는 재료 고유의 맛과 영양이 다르기 때문에 계절마다 즐기는 제철 요리를 좋아한다. 6월~7월이 되면 마트에 가지를 저렴하게 구매할 수 있다. 그래서 무더위가 시작되는 여름에 다양한 가지 요리를 할 수 있다. 그중에서도 7월 이맘때 즐겨먹는 가지 밥을 소개하려고 한다. 가지의 물컹한 식감 때문에 어떤 요리를 해도 입맛에 맞지 않았는데, 가지 밥은 식감이 좋아 맛있게 즐길 수 있는 음식이었다. #1. 가지 밥 재료( 2~3인분 ) 가지, 돼지고기, 굴소스, 대파, 마늘, 맛술, 간장, 설탕, 청양고추, 고춧가루, 식초, 깨, 참기름 #2. 가지 밥 양념장 만드는 법 청양고추 1개, 간장 3T, 고춧가루 1T, 깨, 참기름, 식초 2..
2021. 7. 5.
